Παρασκευή, 16 Δεκεμβρίου 2011

Γράφει ο Χιώτης ...






Χειμώνας τώρα να φορείς κούκο σκουφάκι να βρέχει όξω και να καθόμαστε γύρω από τη φωτιά να τρίβομε τα χέρια μας...και να λένε τώρα οι γέροι ιστορίες...αληθειανές και ψεύτικες...από τουρκοκρατία μέχρι χούντα...κι όταν μυρίσει σούμα το πρωτοράκι αρχίζει και τρέχει από το καζάνι...γυρίζει εκείνος που 'χει κάμει τη μαγειριά και γυρεύει παινέματα..πιείτε ρε να δείτενε ήντα ήβγαλα...βάζει λίγο νερό γιατί ειναι μπαρούτι το πρωτοράκι...κι αρχίζει το νταβαντούρι...άλλος λέει καλή είναι άλλος λέει δεν πίνετε κι αρχίζουνε τα πειράγματα...


και μετά δυο τρεις φτυαριές κάρβουνα απόξω και ψήσιμο κοψίδια λουκάνικα ρέγγες φρέσκα ψάρια ότι μπαίνει στη σκάρα, στα δικά μας ξερακίσματα πάμε αχινιούς κι ας είναι και χειμώνας...


άλλες φορές πάμε για αμανίτες πριν το ξεράκισμα και όταν πια κάτσεις στο καζάνι τα πόδια σου δε σε βαστούνε και η ζέστη δημιουργεί μιαν αλλόκοτη θαλπωρή... σε περιποιούνται και οι γέροι που δεν έχουνε ποδάρια, να βγουνε στο βουνό να πα να γυρέψουνε κι όλο σε παινεύουνε...κι άμα πιείς την πρώτη γουλιά σούμα και φας την πρώτη μπουκιά του κόπου σου...σηκώνεις τα μάτια σου ψηλά και λες...


είμαι λεύτερος...




Θοδόσης από τη Χιο!!!